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Creacamp & Cookies
Demain, je serai encore une fois au Creacamp. Pour ceux qui ne se souviennent pas:
Avec pour thème principal la créativité au féminin, Creacamp est un événement où pour un après-midi, des créatrices de tout niveaux présentent et échangent sur les projets dont elles sont à la tête..
J’y avais été il y’a quelques mois avec la Craft Mafia de Montréal et j’avais adoré l’expérience! Vous pouvez lire mon ancien compte-rendu juste ici.
Oh, et pour les chanceuses qui y seront, sachez que vous y ai préparez ces sublimes biscuits à la citrouille et au chocolat:
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Tomorrow, I’m going once again to Creacamp, which is:
[...] a meeting where creative womens present their work and DIY projects with the goal to share, promote and exchange.
I went ton once a few months ago with the Montreal Craft Mafia and absolutely loved it! You can read my report about ithere.
Oh, and for the lucky ladies who are going to be there, I made thoses -delicious- cookies:
Ne soyez pas mitigez devant leur belle apparence… ces biscuits sont très faciles à cuisiner et ils sont délicieux! De plus, la garniture est du chocolat Cacao à 70% pour les demoiselles. 
Pour la recette, c’est juste ici! Anglais seulement
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Don’t be fooled by their good look… they are more than easy to make and they are delicious. I topped it with 70% of Cacao for the ladies.
For the recipe, it’s right here!
1 comment septembre 27, 2008
Biscuits…mmm!* Cookies…mmm!
Je les ai “testés” à mon groupe de Compagnie F, et ce fût un succès!
J’adore cette recette car elle est peu dispendieuse et les biscuits ont une belle texture et un excellent goût!
I love it because it is very inexpensive to do and has a wonderful texture and taste.
You know you want to try it!
1 comment mars 28, 2008
Les cupcakes!
La dernière mode à Montréal, c’est l’ouverture de ces petites pâtisseries où on y vends des “Cupcakes”. Ceux-ci ont un généreux glaçage au beurre et au sucre et sont très bien décorés.
Alors, grace à mon amie Martha, j’ai pu faire mes propres cupcakes dont vous voyez la photo ci-dessus! J’avoue que j’ai été un peu trop généreuse pour le glaçage! :-p
Pour 12 cupcakes
Ingrédients:
Cupcakes à la vanille
1- Préchauffer le four à 350 degrés. Bien “beurrer” le moule à muffin ou utiliser des moules en papier. Dans un bol, bien mélanger la farine, le magik baking powder et le sel. Mettre de côter.
2- Avec un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que ce soit léger. Ajouter les oeufs un à la fois. Ajouter la vanille et mélanger jusqu’à ce que ce soit bien combiner. À basse vitesse, battre la moitié du mélanger de farine, suivit par le lait et puis terminer par le mélange de farine. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
3-Remplir à 2/3 dans chaque petit moule. Cuir jusqu’à ce qu’un cure-dent ressort propre des cupcakes. Environ 22-24 minutes. Refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes. Sortir du moule et laisser refroidir.
Cupcakes au chocolat
Réduissez la farine à 11/4 de tasse et ajoutez 1/2 tasse de poudre de cacao sans sucre. Pour 12 cupcakes.
LE glaçage à Cupcake!
Glaçage à la vanille
Battre au mélanger électrique 8 c. à table de beurre jusqu’à ce qu’il soit léger. Ajouter 11/2 tasse de sucre à glaçer, 1/2 tasse à la fois. Ajouter 1 c. à thé de vrai extrait de vanille. Battre jusqu’à la consistance désirée. Fait 11/2 tasse de glaçage. Mmm…
Glaçage à la fraise
Faire le glaçage à la vanille. À la fin, rajouter 2 à 4 c. à table de confiture de fraise sans pépins.
Glaçage au chocolat
Faire fondre 4 once de chocolat dans un bain-marie. Faire chauffer, brasser jusqu’à ce que le mélange soit lisse, pendant environ 2-3 minutes. Enlever du four et laisser refroidir à la température de la pièce. Faire le glaçage à la vanille et incorporer le chocolat fondu.
Dans la revue, ils suggèrent de décorer soit avec des fraises, des pépites de chocolat, de la noix de coco, des friandises, du gingembre confis, des noix… prenez ce que vous avez sous la main!
Est-ce que je dois préciser qu’on oubli les régimes lorsqu’on fait des cupcakes?
4 comments août 27, 2007
Muffins aux bleuets du Lac St-Jean
Il s’agit d’une recette de muffins aux bleuets-orange que j’ai trouvé sur le site de Sympatico-MSN. Vu qu’au Québec, c’est le temps des bleuets, j’en ai profiter pour en mettre un peu plus que la dose reccommandée.
L’avantage avec cette recette c’est qu’elle vraiment facile et qu’elle n’est pas dispendieuse!
Et à la place de l’orange, vu que nous ne sommes pas en saison, j’y ai mis du zeste de citron à la place. Mmmm… citron!
Ingrédients pour 12 muffins
500 ml de farine
125 ml de sucre
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
Le zeste râpé d’une petite orange (Ou de citron!)
1 œuf
250 ml de lait
125 ml de beurre fondu
250 ml de bleuets (frais ou congelés)
Garniture
125 ml de beurre fondu
Le jus d’une petite orange (Ou, eh oui, de citron!)
125 ml de sucre
1/2 c. à thé de cannelle moulue
Préparation
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
2. Dans un autre bol, mélanger l’œuf, le lait, 125 ml de beurre fondu et le zeste d’orange en fouettant.
3. Ajouter les ingrédients secs (1) et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène sans trop travailler la pâte. Incorporer doucement les bleuets.
4. Verser la pâte dans des moules à muffin bien graissés ou dans des moules en papier. Enfourner dans un four préchauffé à 400° F pour 20 minutes environ; les muffins sont cuits lorsqu’un cure-dent inséré au centre sort propre.
5. Laisser les muffins tiédir.
6. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu restant (125 ml) avec le jus d’orange. Dans un autre petit bol, mélanger le sucre (125 ml) et la cannelle moulue. Tremper le dessus de chaque muffin dans le mélange beurre-jus d’orange et ensuite dans le mélange sucre-cannelle.
Bon appétit! Mon copain a “testé” et en a mangé trois! Ah, le vilain!
3 comments août 14, 2007
Les bombes et le brownie!
Je crois que j’ai enfin découvert le secret des bombes pour le bain! En effet, j’avais déjà la recette de Tartopom prise de Daphnée. Cependant, je trouvais toujours que c’était donc difficile de mouler les bombes et que, la plupart du temps, elles prenaient trop de temps de séchage et s’éffritaient. Je pouvais en fabriquer, mais ça me demandait un temps fou!
J’ai donc commander un E-book sur Coastal Scents qui se vantait d’expliquer tout sur la fabrication des sacro-saintes bombes de bains. Et, ma fois, leur recette fonctionne très bien!
En gros, ce qui manque, c’est surtout du beurre de karité/mangue ou cacao. Aussi simple que cela! Dans les liquides, il s’agit de mettre une part et demi d’huile pour une part de beurre. J’aurais dû y penser! Si vous lisez la recette des bombes de bain chez Lush, celles-ci contiennent toujours du beurre. Duh!
Au dessus, j’ai mis quelques brillants à cosmétiques dans les bombes de bain. Ça ne paraît pas beaucoup alors je devrais peut-être en mettre un peu plus dans les prochaines.
Et voici le Brownie, selon une recette du magasine FOOD de Martha Stewart, que j’ai confectionner avec le chocolat équitable que m’a envoyé Malouc. Meeee-noum!
À la dernière minute, je me suis dit que ce serait bien d’essayer la version marbrée avec du fromage à la crème. Mais j’ai un peu raté l’effet! :-p Ce n’est pas grave, il est vraiment bon (et cochon!) comme brownie! Mmmmm!
6 comments juillet 1, 2007
Gâteau au citron
Quand j’ai vu cette recette dans le magazine FOOD Everyday, j’ai tout de suite voulu l’effectuer! Je ne mets pas souvent des recettes sur mon blog, mais avec celle-ci, je fais une exception! Juste à regarder la photo, ça fait saliver! Menoum!
1. Préchauffer le four à 350. Beurrer et fariner un moule d’environ 8″1×2 x 4″11/2 (6 tasses). Mettre de côté.
Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte et le zeste de citron. Mettre de côté.
2. Dans un grand bol, au batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’il soit léger. Ajouter un oeuf à la fois. Incorporer l’extrait de vanille. En gardant le batteur à basse vitesse, ajouter la farine en trois parts et la crème sûr en deux. En commençant par la farine et en terminant par celle-ci.
3. Verser le mélange dans le moule. Mettre au four. Attendre 55 à 65 minutes. Pour savoir si votre gâteau est prêt, insèrer un cure-dent dans celui-ci. S’il sort propre, c’est qu’il est prêt. En attendant, faites citrons sucrés et le glaçage.
4. Sortez le gâteau du four. Faire 7 trous avec le cure-dent. Mettez de côté 1/4 de tasse du sirop de citron. Répandre le reste sur le gâteau. Laissez le gâteau refroidir complètement, environ 2 heures. Retirez-le du moule, brosser le 1/4 de tasse de sirop de citron sur celui-ci.
5. Préparer le glaçage au citron. Le répandre sur le gâteau. Ça va couler un petit peu, alors c’est important que votre gâteau ne soit pas sur l’assiette de présentation de suite. Laisser refroidir environ 30 minutes. Décorer avec vos jolis morceaux de citrons!
Citrons sucrés et sirop de citron
Dans une petite casserole, incorporer le sucre et l’eau. Faites bouillir. Lorsque ça bouille, ajouter les citrons. Laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes. Une fois prêt, retirer les citrons et les mettres sur une feuille de papier ciré. Ajouter le jus de citron à la casserole. Vous avez votre sirop de citron! Laisser de côté. Utilisez votre sirop de citron à l’étape 4. Utilisez vos citrons sucrés à l’étape 5.
Glaçage
Dans un petit plat, incorporer 1 tasse de sucre à glacer avec deux c. à soupe de jus de citron. Ajouter un peu plus si nécessaire.
2 comments mai 14, 2007
